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フランソワ コタサンセール カイヨット 2015 正規品 白ワイン 辛口 750ml Francois Cotat Sancerre Blanc Caillottes 2015 お買い得

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フランソワ・コタは、サンセールの隣村シャヴィニョルにド メーヌを構える。基本的造りはパスカルと変わらない。農薬や化学薬品を使わない有機栽培。認証は得ていないが、ビオロジックを実践している。平均樹齢は45年と高い。
収穫は遅いため、アルコール度は上がる。2011のラ・グランド・コートやレ・モンダネは14.5%に達した。それでも、不自然なアルコール感はなく、バランスは良い。
レ・モン・ダネは、チーズのクロタンで有名なシャヴィニョル村にある急傾斜の畑だ。機械は入らないため、ウィンチを使って作業するしかない。表土が薄いため、果実味とミネラルが凝縮した小粒のブドウが収穫できる。熟成は酒石のびっしりついた古樽で行われ、微妙な酸化によって、独特の風味をまとう。
単一畑のワインを始めたのはコタ家が初めて。カイヨット、レ・クル・ド・ボージュ、レ・モン・ダネなどのワインは、テロワールの違いを明確に表現している。シャルドネと間違えそうなエキゾチックな香りとハーブの清涼感が入り混じり、アルコールに負けない酸がワインを支えている。10年は軽く熟成できるワインである。

Information


Francois Cotat Sancerre Blanc Caillottes 2015



フランソワ・コタ /Francois Cotat



フランス/France>ロワール地方/Loire>サントル・ニヴェルネ地区/Centre Nivernais>サンセール/Sancerre



A.O.C サンセール / Sancerre



2015年



ソーヴィニヨン・ブラン



白white / 辛口dry



750ml



正規輸入代理店 ミレジム



明るい麦わら色。ライムの皮や梨、白胡椒の花束のような強いブーケ。
熟して甘みを帯びた柑橘類が、粉っぽいミネラルに持ち上げられている。ドライで焦点が定まっていてピュア。
このサンセールは、印象的で明瞭なフィニッシュへと続く。
(2013ヴィンテージ★インターナショナル・ワイン・セラー 89点 2014年9月より)


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